Receita de Bolo de Abacate e Limão
Aprenda a preparar uma receita de bolo suave de Abacate e Limão. Simplesmente delicioso e super diferente, não fica exageradamente doce e acompanha um chá ou café.
Ingredientes:
2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de água na temperatura ambiente
1/3 xícara de polpa de abacate bem maduro
caldo de 1/2 limão pequeno
1 pitada de sal
Modo de preparo:
1. Comece preparando o abacate. Retire a polpa e esmague com um garfo adicionando o caldo do limão. Reserve.
2. Não é necessário bater. Faça este bolo a mão.
3. Misture bem a farinha com o açúcar e o bicarbonato. Acrescente a água aos poucos alternando com o óleo. Adicione o vinagre e a baunilha. Depois acrescente o abacate preparado antes e misture delicadamente. Por ultimo adicione o fermento misturando delicadamente sem bater.
4. Unte uma forma com furo no meio, ou no formato que preferir, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura media de 180 ºC por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
5. Se você quiser pode fazer o teste com um palito para ver se a massa esta bem assada. Deixe o bolo esfriar na forma por pelo menos uns 15 minutos antes de desenformar. O ideal é colocar a forma em cima de uma grade para ventilar e esfriar mais rápido.
6. Desenforme o bolo depois de frio virando em um prato. Prepare um chá ou café e saboreie uma fatia deste delicioso bolo.
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Fonte: VEGANA – blog.veganana.com.br
