Receita de Pizza Crocante de Abacate
Aprenda a preparar essa maravilhosa receita de pizza crocante de abacate, é uma opção saudável, super rápida e deliciosa!
Ingredientes massa:
3/4 de xícara de farinha de arroz marrom
1/2 farinha de tapioca
1/3 de xícara de água
1 colher de chá de azeite
1/2 colher de chá de sal marinho
Ingredientes recheio:
1 abacate
Folhas de cebolinha verde picada
Pimenta preta moída
Queijo vegan:
1/2 xícara de castanha de caju
1 xícara de água
1 colher de sopa de polvilho
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de vinagre de maçã
1/2 colher de chá de sal marinho ou a gosto
Modo de preparo queijo:
1. Adicione todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade e bata até ficar cremoso.
2. Em uma panela, cozinhe a mistura do queijo em fogo médio. Reduza o fogo e continue mexendo para evitar que queime. Quando engrossar (aparência de queijo derretido), retire do fogo e deixe esfriar.
Modo de preparo massa:
1. Pré-aqueça o forno a 350°.
2. Unte a assadeira de pizza com farinha de arroz marrom.
3. Em uma tigela, coloque as farinhas com sal e misture.
4. Faça um buraco no centro e adicione a água e o óleo, misture com uma colher. Se necessário, adicione uma colher de sopa de água de cada vez até que esteja na consistência adequada.
5. Coloque a massa na assadeira e molde com as mãos. Alise com os dedos molhados e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
6. Lave e corte o abacate em fatias grossas.
7. Retire a massa da pizza do forno e cubra com queijo vegan, as fatias de abacate e salpique a cebolinha.
8. Asse por mais 15 a 20 minutos.
9. Retire do forno, cubra com uma pitada de pimenta.
10. Sirva em seguida.
