Abacate como substituto de carboidrato sem adicionar calorias
Mudanças dietéticas simples podem ter impacto importante no controle da fome e no controle metabólico.
Um novo estudo divulgado pelo Centro de Pesquisa em Nutrição do Instituto de Tecnologia Illinois, nos Estados Unidos, sugere que refeições que incluem abacate como um substituto de carboidratos refinados podem suprimir significativamente a fome e aumentar a satisfação das refeições em adultos com sobrepeso e obesidade. Como as taxas de obesidade nos Estados Unidos continuam a subir, os resultados do Instituto de Tecnologia de Illinois sugerem que mudanças dietéticas simples podem ter um impacto importante no controle da fome e no controle metabólico.
A nova pesquisa, publicada na revista científica Nutrients, avaliou os efeitos fisiológicos da inclusão de abacates Hass na fome, na plenitude e como os indivíduos se sentiram durante um período de seis horas. Os pesquisadores avaliaram esses efeitos em 31 adultos com sobrepeso e obesos em um ensaio clínico randomizado. Essas mudanças na dieta também mostraram limitar a insulina e glicose no sangue, reduzindo ainda mais o risco de diabetes e doenças cardiovasculares adicionando gorduras e fibras saudáveis a uma dieta diária regular.
“Durante anos, as gorduras foram alvo da principal causa da obesidade, e agora os carboidratos estão sob análise por seu papel na regulação do apetite e controle de peso”, disse a Dra. Britt Burton-Freeman, diretora do Centro de Nutrição e Pesquisa do Instituto de Tecnologia Illinois. “Não existe uma solução única quando se trata de composição ideal de refeição para gerenciar o apetite. No entanto, entender a relação entre a química dos alimentos e seus efeitos fisiológicos em diferentes populações pode revelar oportunidades para abordar o controle do apetite e reduzir as taxas de obesidade, colocando-nos um pouco mais perto das recomendações dietéticas personalizadas ”.
A pesquisa descobriu que refeições que incluíram o abacate não só resultaram em uma redução significativa da fome e um aumento na satisfação dos participantes, mas também descobriram que um hormônio intestinal chamado PYY foi importante mensageiro da resposta fisiológica.
Acesse o artigo científico completo (em inglês).
Acesse a notícia completa na página do Instituto de Tecnologia Illinois (em inglês).
Fonte: Instituto de Tecnologia Illinois.
